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饭店厨房设计技巧 饭店厨房设计注意事项

发布:2018-10-11 浏览:3723

  开餐厅制作美食,少不了厨房,那么,如何高效的在厨房烹饪,那么如何进行酒店厨房设计,饭店厨房设计需要注意些什么?接下来,跟随小编一起来看看饭店厨房设计技巧。

饭店厨房设计

  1、厨房的地面

  厨房下面设计和选材,不可以盲目跟从别人家的设计,必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍然是有效之举。

  2、厨房的明厨

  餐馆设计明厨以及一个明档,是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档,至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计,实在没有必要和盘托出。

饭店厨房设计

  3、厨房通风

  我们的厨房选配先进的烟罩,都是直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。

饭店厨房设计

  厨房在装修设计中,吊顶是特别注意细节中,就是这个需要注意的地方,在烹调事物的食物的时候,形成的油烟或者是热气由于质量比较轻,会往上方流窜。所以我们的吊顶材料应该采用具有抗高温性,易清洁,如此既能够便于维护饭店的清洁度,而且也能够维护厨房整体美观好看。


  参谋家小编:以上就是小编为大家分享的饭店厨房设计相关内容,希望对大家有所帮助。

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